我從來沒有想過我的人生中會有這麼高密度使用烤箱的時候
也從來沒有想過我可以在短短一週內一個人完成40顆巴斯克乳酪蛋糕
雖然上一週我是每天過著早上6點不到就醒來開始製作
到凌晨1~2點才睡覺這樣的循環
(不知道這樣的日子是算自律還不自律呢?😂😂😂😂)（欸？🤣）
但是在製作每一顆巴斯克乳酪蛋糕的時候都覺得非常療癒
因為首波訂購的都是熟悉的老拍友們
為了想讓每個有看到直播覺得很想吃的拍友們
品嚐到這顆拍手巴斯克乳酪真的跟一般的巴斯克乳酪蛋糕很不一樣
每一顆都有注入拍手滿滿的愛啊~
製作時的每個時刻都很療癒
但是最害怕的就是其中的某一項原料突然買不到了😳
像我一開始都是用法國鹽之花
用到快見底想說先去買
結果那款買不到了😳😳😳
我就只好買更貴很多點的西班牙鹽之花
據說是國外眾多米其林主廚選用
但貴不一定就好
不一定就可以跟其他食材搭配出完美的火花
所以昨天我就在實驗兩種不同鹽之花
會不會導致味道上的差異?
雖然鹽之花在這裡面只有非常少量的不到2g
但做任何食材上的更動一定要過自己這一關
才能再度自信滿滿的端出來
（今天晚一點切來吃見真章）
所以也趁昨天自己做兩顆巴斯克乳酪來比較的時候
拍下這一系列療癒的製作過程畫面🥰
這中間很多人想自己做看看
很喜歡問我這個可不可以用那個替代?
啊那個可不可以用那個那個替代?
(深吸一口氣～～～)
自己要吃的蛋糕，自己做決定吧
我只能說我已經沒有藏私的把食譜跟作法都很詳細的分享過了
不願意全然相信、想用自己的方法製作
那就做出自己喜歡的味道吧😉
你要加什麼就加什麼啦
沒有蘭姆酒要加花雕酒也隨便啦~~~
不要自己隨意更動食譜跟作法之後再來怪我就好了啦🤪🤪🤪🤪~~~~(徹底自我放棄ing)
我前天想在家吃燒肉買不到牛舌
難道我可以用牛舌餅替代嗎～～～🤣🤣🤣🤣🤣
（默默在牛舌餅上加蔥鹽醬試試看）
（喂
Search